Filipinas es el único país asiático donde la cultura española ha dejado rastro. Con raíces del sur de Asia, los aborígenes recibieron la llegada de españoles y posteriormente de los americanos lo que ha marcado el desarrollo de la cultura filipina.

La comida y la hospitalidad filipinas son dos de los rasgos más característicos dentro de su cultura. Con un carácter afable y dispuesto a cualquier celebración hacen de los filipinos un pueblo abierto a todos los visitantes.

Gastronomía

Como país asiático, la base de su alimentación es el arroz en desayuno, comida y cena. Toda la mezcla cultural que ha llegado y habitaba anteriormente en tierras filipinas ha dejado una gastronomía con aires asiáticos, americanos y españoles. Entre los platos que te resultarán conocidos destacan el lechón asado o el variante filipino de la paella valenciana, sin olvidar los platos de influencia asiática como las lumpias, tradicionales rollitos rellenos en masa fina y fritos. Como amantes de la gastronomía no se conforman con 5 comidas al día, cualquier momento del día es bueno para comer.  Su saludo forma parte de una invitación que siempre tienen en boca…  ¿comemos? Toda una celebración entre los filipinos.

Situación geográfica

Situado en el sureste asiático y bañado por el océano Pacífico, sus 7107 islotes  conforman  la suma de toda Filipinas.  Las islas se aúnan en 3 grandes grupos principales.

Al norte, un grupo de islas bordean la mayor de ellas, Luzón. En ella se encuentran los paisajes de terrazas de arroz de Banaue, la capital Manila con su ciudad moderna y por contrapunto el área de intramuros, y volcanes como el Pinatubo.

La zona central de las Bisayas es la más turística. La isla más conocida es  Palawan, especialmente las bellas playas de El Nido.  También bien merece una visita Bohol con sus colinas de Chocolate Hills o sus carismáticos monitos Tarsier. En Cebú encontraréis la ciudad más antigua de Filipinas.

En la zona sur se encuentra la zona de Mindanao con las exóticas playas de Siargao. Su extensa superficie la baña el mar de la China Meridional, el mar de Filipinas y el mar de Célebes.

Idioma oficial

La población de Filipinas está compuesta por multitud de grupos étnicos repartidos por islotes y con todas sus diferentes formas de expresión. Filipinas es un país donde se hablan alrededor de 170 lenguas, por lo que  oficializar una lengua es algo necesario. Hoy el filipino (originario del tagalo) y el inglés, son los idiomas oficiales. Tras los 300 años de invasión española y la posterior americana,  todavía queda alguna zona donde se habla algo de español y muchas palabras y costumbres han quedado arraigadas de esos tiempos.

Festivales

Filipinas es un país de religión católica casi en su totalidad. Por lo que los festivales, que tanto les gusta, tienen muchos que ver con las celebraciones religiosas, culturales o la historia. Pasión, flagelación, máscaras y coloridos trajes, música y gente, mucha gente como les gusta festejar los acontecimientos a un pueblo tan hospitalario y alegre como es el filipino.

Por ejemplo, celebran grandes fiestas el 6 de Enero con la llegada de los Reyes Magos, en Abril la tradicional Semana Santa, en Mayo la procesión de las Flores de Mayo, el 12 de Junio la fiesta de la Independencia, el 28 de Agosto la Fiesta Nacional de los Héroes… entre otras muchas.

Aunque no descartan cualquier excusa para hacer otro tipo de celebración, como conmemorar antiguos terremotos o tradiciones populares, eso sí, la música, el baile y la comida no puede faltar en toda festividad.

Clima

Filipinas consta de un clima tropical cálido. Con estaciones claramente diferenciadas entre lluvia y seca y dependiendo de la zona del país donde te encuentres.

La región norte (Luzón)  y centro oeste (Palawan) tiene la estación lluviosa coincidente con nuestro verano, de mayo a octubre, cuando se producen los grandes aguaceros, es la época de los monzones y la de mayores temperaturas.  Y la estación seca viene de noviembre a abril, cuando las temperaturas se suavizan, sin hacer frío.

La región sur y centro este (Bohol, Cebú y Siargao) se caracteriza por un clima primaveral durante todo el año, lo que convierte a las islas de esta región en destino ideal en cualquier momento.

Qué ver y hacer

Paisajes espectaculares, playas de arena blanca, practicar buceo en unas aguas completamente cristalinas, buscar restos de antiguos pecios,  recorrer volcanes, visitar la cultura y arquitectura o conocer el pasado colonial de Manila. Son algunos de los tantísimos atractivos que tiene Filipinas.

Filipinas se está abriendo al turismo poco a poco, aunque cada vez son más los que se sienten atraídos por la diversidad de sus miles de atolones. ¿Vas a ser tú el que se lo pierda?